TORTA DEI BUSI

In dialetto veronese i “busi” sono buchi. Questa torta di mele è tutto un programma. Mi ha dato la ricetta una simpaticissima signora, Lucia, che frequenta la piscina con me, dicendomi però che lei la fa sempre tutta ad occhio. Poverina, lei si è sforzata a misurare ma sulla farina proprio non ha saputo darci la dose esatta. Ci ho provato … Continua a leggere

PROBLEMA TECNICO

Piccola parentesi: oggi per non so quale ragione mi è venuto in mente di cambiare l'immagine del mio blog e adesso non so più come fare a rimetterla. Non l'accetta più. C'è qualcuno di così gentile da spiegarmi perchè??? Grassssie.Gata

FAVOLA

E raccontano che lui si trasformò in albero e che fu per scelta sua che si fermò e stava lì a guardare la terra partorire fiori nuovi così fu nido per conigli e colibrì il vento gl’insegnò i sapori di di resina e di miele selvatico e pioggia lo bagnò la mia felicità – diceva dentro se stesso – ecco… … Continua a leggere

DISAVVENTURE DI UNA CELIACA AI FORNELLI

Avviso riservato ai miei soci celiaci. Nel caso vi venisse un’irrefrenabile voglia di Tiramisù, girate al largo dai savoiardi che vi rifilano in farmacia…sono uno peggio dell’altro. Ieri mi sono cimentata nella realizzazione del Tiramisù, utilizzando una vecchia ricetta di famiglia super collaudata e poichè era solo per noi di casa, ho dimezzato le dosi. Ho utilizzato i savoiardi “Gustolibero”, … Continua a leggere

LE MIE LETTURE:

Dalla stessa autrice de “La ragazza con l’orecchino di perla” un altro capolavoro per chi come me ama il genere storico-artistico. L’autrice, con le dettagliate descrizioni degli ambienti e con le perfette caratterizzazioni dei personaggi, riesce a catapultarci con la fantasia nel XV sec. e farci assaporare un pezzo della vita di allora, con i suoi profumi, le sue passioni ma soprattutto … Continua a leggere

RISOTTO AL RADICCHIO E PROSCIUTTO CRUDO

Un classico di casa mia . RISOTTO AL RADICCHIO E PROSCIUTTO CRUDO (Ricetta per 3 persone) radicchio rosso (io uso quello di Verona) cipolla tritata olio e.v. sale pepe vino bianco q.b.(*) brodo anche di dado(6 bicchieri) riso vialone nano o carnaroli (3 bicchieri) prosciutto crudo parmigiano reggiano grattugiato Lavare il radicchio e strizzarlo e taglierlo a striscioline. Fare un … Continua a leggere

PAOLO E FRANCESCA

  “…Amor, ch’al cor gentil ratto s’apprende, prese costui della bella persona che mi fu tolta; e ‘l modo ancor m’offende. Amor, ch’a nullo amato amar perdona, mi prese del costui piacer sì forte, che, come vedi, ancor non m’abbandona. Amor condusse noi ad una morte: Caina attende chi a vita ci spense”. Queste parole da loro ci fur porte. … Continua a leggere

TORTA DI HALLOWEEN

Di certo non poteva mancare fra le mie ricette una torta per halloween (anche se io non lo festeggio per niente)…Diciamo che per me è un’occasione in più per mangiare la zucca di cui sono ghiotta :-). Questa ricettuzza è di Anna Moroni della “Prova del Cuoco”. TORTA DI ZUCCA (ricetta naturalmente senza lattosio) 1kg di zucca pesata dopo averla … Continua a leggere

L’ALBERO DEGLI AMICI

Tempo fa, durante una delle mie innumerevoli peregrinazioni sul web, ho trovato questa “riflessione” sull’amicizia. Poichè anch’io stavo passando un momento particolare riguardo appunto le amicizie, me la sono salvata ripromettendomi di pubblicarla quanto prima anche qui. Devo ammettere che mi ha molto molto colpita. E’ stata scritta da Paul Montes un missionario sud-americano. L’Albero degli amici Esistono persone nelle nostre … Continua a leggere