A SPASSO CON GATA

Questa mattina come ogni giorno sono andata in centro… Avevo con me la mia fedele macchinetta digitale che uso per fotografare gli articoli di giornale che mi servono per la tesi, ero sicura di non avere molto da fare in Biblioteca Civica e così mi è venuto in mente di farvi vedere un po’ della mia bellissima citta. Partendo da piazza Cittadella, a due … Continua a leggere

RISOTTO AL TASTASAL

Una tipica ricetta veronese. Il tastasal non è altro che la pasta del salame. Viene chiamata così perchè lo si assaggiava per controllare se era giusto di sale. RISOTTO COL TASTASAL (Ricetta per 3 persone) tastasal(*) (circa 2 etti) cipolla tritata q.b. rosmarino vino bianco 1/2 bicchiere 300gr riso vialone nano o carnaroli brodo (anche di dado (**)) 6 bicchieri 3 cucchiai parmigiano grattugiato … Continua a leggere

ZOMBIE

Pochi giorni fa è stato il giorno dedicato alla memoria dell’Olocausto.. Sinceramente io non potrò mai dimenticare quell’orribile tragedia, però mi chiedo… Ma è proprio vero che la storia è maestra di vita?…perchè se così fosse, di queste orribili genocidi non ce ne sarebbero più stati…e invece, quanti altri innocenti sono morti senza che nessuno parlasse, senza che nessuno li … Continua a leggere

TORTA DI MELE VELOCISSIMA

TORTA DI MELE VELOCISSIMA 1 uovo intero 100gr di zucchero di canna 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva o olio di semi un pizzico di sale 200gr farina (integrale o normale) (*) 1 bustina di lievito scarsa per dolci (**) 1/2 bicchiere di latte (anche di soia o di riso) o 1 yogurt da 125gr al naturale 4 mele tagliate … Continua a leggere

RACCONTAMI

“Raccontami” è una fiction che qualche settimana tiene attaccati allo schermo moltissimi spettatori, tra i quali la sottoscritta. E’ una fiction rivolta a un pubblico familiare. E’ la storia di una famiglia italiana che dall’inizio degli anni Sessanta vive il cambiamento della propria vita in un paese in via di trasformazione. E’ costruita attraverso una memoria straordinariamente condivisa. Protagonista della … Continua a leggere

RISO BRASILEIRO CON CAROTE E POLLO ALLA BRASILIANA

RISO BRASILEIRO ALLE CAROTE CON POLLO ALLA BRASILIANA Per il pollo: sottofusi di pollo (ndr. i miei erano aromatizzati con erbette varie) cipolla tritata o aglio olio e.v.o 1 pomodoro prezzemolo tritato sale e pepe Per il riso: 200gr riso (ndr. io ho usato riso basmati, ma va bene anche il pilaf) 1 carota piccola olio e.v.o. sale q.b. Preparate il … Continua a leggere

CRONACA NERA A VERONA

Avrete sentito di questo recente fatto di cronaca che ha colpito ieri la mia città. Era da molto tempo che non accadeva una cosa così grave nel veronese e ci ha veramente sconvolti tutti. Ecco cosa riporta tgcom: “Il titolare di un’edicola-tabaccheria a Verona è stato ucciso nel suo negozio: Giorgio Vesentini, 50 anni è stato colpito con quattro coltellate, … Continua a leggere

TORTA SIMPATICA

Dedicata ad Alessio per il suo 27° compleanno… TORTA SIMPATICA 180gr burro morbido 180gr zucchero 100gr farina (*) 100gr farina di riso (**) 2 uova 1 limone vaniglia 1 cucchiaino di lievito (**) sale (*) Io ho usato farina senza glutine. (**) Controllare le marche nel Prontuario degli alimenti g.f. Lavorare a crema il burro con lo zucchero, aromatizzato con … Continua a leggere