CAKE NERA ALLA BANANA

Il mio regalo per San Valentino al mio ragazzo… La versione black di una mia ricetta di cake alla banana.

CAKE NERA ALLA BANANA

2 banane di medie dimensioni

150gr zucchero

2 uova intere

1/2 bicchiere di olio di semi

sale

220-230gr farina autolievitante (*) (oppure 220-230gr farina + 1 b. di lievito per dolci)

3 cucchiai di cacao amaro(**)

1/2 bicchiere di latte

(*) Io ho usato farina autolievitante senza glutine.

(**) Controllate le marche nel prontuario degli alimenti senza glutine dell’AIC.

Quello che mi piace di questa ricetta è che si può usare il mixer, ciò non toglie che se volete usare il frullino elettrico potete farlo tranquillamente.

Nel mixer mettete le banana tagliate a rondelle, una sruzzata di succo di limone e lo zucchero e frullate.

Aggiungete le uova intere e frullate alla massima velocità.

Aggiungete l’olio e frullate.

Pesate il cacao e aggiungete farina quanto manca ad arrivare 250gr, setacciate le farine e aggiungete gradatamente all’impasto alternandolo col latte.

Oliate e infarinate uno stampo da 22cm oppure da plumcake e versate l’impasto.

Cuocete a 180° statico per circa 45-50 min. Vale la prova stecchino.

Sfornate, sformate e decorate con zucchero a velo.

Gata
CAKE NERA ALLA BANANAultima modifica: 2007-02-14T13:05:00+00:00da gata78
Reposta per primo quest’articolo

18 pensieri su “CAKE NERA ALLA BANANA

  1. Ciao, Gata. Scusami se ti disturbo. Intanto, buon San Valentino. Ho un problema: è possibile fare dei dolci usando il fruttosio anzichè lo zucchero normale, e usando farine a basso indice glicemico (tipo segale, avena, grano saraceno)? Se sì, mi dai qualche ricetta (senza crema: ho anche problemi coi trigliceridi; e poche uova: uffi), accorgimento o link? Grazie in ogni caso. Baci. Carlo.

  2. Buongiorno, carissima! Grazie per i tuoi consigli e suggerimenti. Cercherò di approfondire. Baci. Carlo. P.S.: controlla quel link, perchè non vien fuori nulla.

  3. ahhhhhhhhh che roba buonaaaaaaa!!!! !!!!….come è andato san valentino?????. ….hai toccato la tetta di virgilio anche x me????? hehehehehe besitos

  4. Ciao carissima! Come va a Verona? Dai tuoi post direi che non ve la passate tanto bene neppure voi. Per fortuna ci sono almeno le tue ricette con tatno di fotografia a tirarmi su il morale. Bacetto

  5. ahahahah te l’ho detto che sono scema di natura…..mi vengono così….spontan ee….non ne ho colpa! ahahahahaha bacione buon fine settimana

I commenti sono chiusi.