SPECIALE CARNEVALE: CASTAGNOLE

Sono anni che non mangiavo le castagnole perchè con la farina senza glutine non mi riuscivano tanto bene, poi Anto mi ha passato la sua ricetta, le ho provate subito e devo dire che ha ragione: sono buonissime. LE CASTAGNOLE DI ANTO 300gr farina (*) 100gr zucchero 50-60gr burro fuso tiepido 2 uova 1 bicchierino di rum (io ne ho … Continua a leggere

SPECIALE CARNEVALE: FRITTELLE DI MELE O FRITOLE

Le classiche frittelle così come le faceva mia nonna. Diversamente dai galani e dalle castagnole, con questa ricetta non ho avuto problemi quando ho dovuto cambiare la farina, anzi, direi quasi che ne hanno guadagnato. FRITTELLE DI MELE 3 uova 120gr zucchero 2 cucchiai di grappa 1 mela e mezza tagliata a pezzetti 150gr uvetta bagnata nel latte succo di … Continua a leggere

TORTA FREDDA ALLO YOGURT

Da tempo volevo provare a fare uno Cheese Cake, ma mi spaventava la presenza della gelatina, perché non sapevo come usarla. Poi ho trovato questa ricetta, ho provato e me ne sono innamorata al primo morso. Mi piace soprattutto perché ci si può sbizzarrire con le varianti… TORTA FREDDA ALLO YOGURT 200gr biscotti secchi (*) 50-100gr burro fuso (dipende da … Continua a leggere

IL CARNEVALE A VERONA

Ne approfitto della domanda fattami da Ideo-teque per parlavi del Carnevale veronese. Il Carnevale di Verona è uno dei pochi carnevali urbani che possano veramente vantare una origine antica e un rituale tradizionale. Esso infatti appare già descritto in testi che risalgono al 700. Secondo la leggenda, avrebbe origine da un episodio accaduto nel 1531, quando un medico della città, Tommaso … Continua a leggere