POLLO AL MARSALA E SEMI DI FINOCCHIO

Qualche giorno fa cercavo qualche ricettina per usare i semi di finocchio e mi sono imbattuta su questa di MariaBianca su Cookaround. Prevedeva le scaloppine di vitello, siccome però a casa mia non manca mai il pollo ho cercato di riadattarla, modificando qualcosina. Il risultato è stato eccellente, originale (almeno per me che non uso molto i semi di finocchio), assolutamente da … Continua a leggere

UN AIUTO DALLA NATURA: DECOTTO DI FOGLIE DI LIMONE

Direttamente dal mio amore che non vuole prenda medicine, un rimedio naturale contro i dolori di stomaco. E’ un rimedio indigeno. DECOTTO DI FOGLIE DI LIMONE 2 bicchieri americani di acqua zucchero secondo il proprio gusto alcune foglie di limone ben lavate Fate bollire l’acqua, quando bolle unite lo zucchero, le foglie di limone, procedete nella bollitura per 5 minuti coprendo … Continua a leggere

PILLOLE DI VITA CELIACA

A dimostrazione che la vita quotidiana di un celiaco non è sempre facile, vi racconto cosa mi è successo oggi. Di ritorno dal mio solito giro di ricerca, mi sono fermata in un negozietto di prodotti biologici. Volevo comprarmi alcune cosette tra cui lo yogurt di soia, visto che oltre ad essere celiaca, sono anche intollerante al lattosio. Girovagando tra … Continua a leggere

NOTRE DAME DE PARIS

Tre o forse quattro anni fa ho avuto la grandissima fortuna di assistere allo splendido spettacolo in Arena “Notre Dame de Paris” di Cocciante. Un’emozione indescrivibile, un’atmosfera fantastica e un paesaggio suggestivo come può esserlo l’Arena di Verona di notte. E’stata un’esperienza unica che spero di poter ripetere al più presto. Aspettando questo momento, vi lascio un piccolo assaggio che troverete qui … Continua a leggere

PANINI ALLO YOGURT E FORMAGGIO

PANINI ALLO YOGURT E FORMAGGIO Preparate 1 vasetto di yogurt intero naturale e 3 uova e lasciatele a temperatura ambiente per mezz’ora. Svuotate il vasetto di yogurt, tenendo da parte il contenuto, lavatelo e asciugatelo: vi servirà per misurare gli ingredienti. Nel Mixer sbattete a velocità massima le uova con 1 vasetto di olio di oliva fino a che il composto … Continua a leggere

PAGINE DI STORIA: VERONA AI VERONESI (16 OTTOBRE 1866)

Premessa E’ da un po’ che ho perso la “vena poetica” se mai ce l’ho avuta: non riesco a pensare cosa possa interessarvi e parlare di me e della mia vita, beh non sono il tipo. Questo periodo mi vede concentrata soprattutto sui miei studi e mi è quindi impossibile concentrarmi su altre cose. Ecco perchè mi è venuto in mente di … Continua a leggere

ROTOLO AL MASCARPONE E NUTELLA

Ecco cosa ho preparato per Pasqua: un fantastico rotolo ripieno di nutella e marscarpone. Una vera goduria. Anche questa ricetta è di Clo dell’Angolo delle Delizie. ROTOLO AL MASCARPONE E NUTELLA Olio di arachidi gr.100 Acqua gr.100 Zucchero gr.150 Farina gr.120 (*) Lievito gr. 7 (**) Uova 4 (*) Io ho usato farina senza glutine. (**) Confrontate la marca nel … Continua a leggere

ROTOCLO’

Per questa ricetta ringrazio Clo del meraviglioso Angolo delle Delizie . ROTOCLO’ 4 tuorli 100gr acqua 100gr olio leggero 170gr zucchero 120gr farina (*) 7gr lievito per dolci (**) 4 albumi montati a neve con un pizzico di sale Per il ripieno: marmellata di ciliege q.b. (**) (*) Io ho usato farina senza glutine. (**) Confrontate le marche col prontuario … Continua a leggere

COLOMBA ALTERNATIVA E AUGURI DI BUONA PASQUA

Quest’anno avrei tanto voluto mettermi d’impegno, perdere un pomeriggio e provare a fare una colomba come si deve, considerato che sono anni che non ne mangio una, però, purtroppo, sia per i miei impegni scolastici, e sia perchè, vi dico la verità, in questo periodo sono un po’ stanca e quindi faccio lo stretto indispensabile per andare avanti, per il momento … Continua a leggere

INDOVINELLO VERONESE

Il più antico testo volgare italiano di carattere letterario risale al 900 d.c. ed è conservato nella Biblioteca Capitolare di Verona. Se pareba boues alba pratalia araba & albo uersorio teneba & negro semen seminaba. Traduzione: Spingeva avanti i buoi, solcava arando un campo bianco ,teneva un bianco aratro e seminava nero seme. Questi quattro versi appaiono su un codice di origine spagnola giunto … Continua a leggere