POLLO AL MARSALA E SEMI DI FINOCCHIO

Qualche giorno fa cercavo qualche ricettina per usare i semi di finocchio e mi sono imbattuta su questa di MariaBianca su Cookaround. Prevedeva le scaloppine di vitello, siccome però a casa mia non manca mai il pollo ho cercato di riadattarla, modificando qualcosina.

Il risultato è stato eccellente, originale (almeno per me che non uso molto i semi di finocchio), assolutamente da rifare magari con le scaloppine

.

POLLO AL MARSALA E SEMI DI FINOCCHIO

3 bistecche di pollo

farina senza glutine q.b.

cipolla tritata

aglio

olio extra vergine d’oliva

sale e pepe

2 cucchiai scarsi di passata di pomodoro

vino bianco e marsala secco quanto basta

1 cucchiaino di semi di finocchio

prezzemolo tritato q.b.

Lavare il pollo sotto acqua corrente, pulirlo delle parti grasse e tagliarlo grossolanamente a pezzi e infarinarli.

Fare un soffritto con cipolla tritata e aglio intero (in modo da toglierlo a fine cottura).

Far rosolare i pezzettini di pollo da ambo i lati, salare e pepare.

Quando saranno rosolati, unire la passata di pomodoro

i semini di finocchio

e marsala secco e vino bianco in eguale quantità

Procedere nella cottura (ci vorranno circa 30 minuti) ricordandosi ogni tanto di girare le fettine di pollo, aggiungere del prezzemolo tritato e servire.

Gata
POLLO AL MARSALA E SEMI DI FINOCCHIOultima modifica: 2007-04-28T19:05:00+00:00da gata78
Reposta per primo quest’articolo

11 pensieri su “POLLO AL MARSALA E SEMI DI FINOCCHIO

  1. non sono scomparsa, scusa l’assenza dal tuo blog, mi sei mancata così come mi è mancata l’altra piccola cuoca Titta………. ..1 bacio forte………

  2. ciao gataaaaaaaaaaaa aaaaaa come stai???? io tutto bene passato bene il primo maggio?? bacini bacini.-…..è possibile che io quando entro qui esco con la vbavetta alla bocca??? grrrrrrrrrrrrrr rr

  3. ciao gata anche io ho nostalgia degli scorsi giorni di vacanza…adess o poi e’ arrivato anche il brutto tempo uffi…..io volevo andare al mare ma le previsioni non promettono niente di buono…ciao baci titta

  4. io adoro il mare e per fortuna ci abito a 5 minuti di macchina in estate ci vado tutti i giorni a fare un tuffetto ma anche in inverno ci vado spesso a passeggiare ciao baciottoni titta

I commenti sono chiusi.