TORTA ALLA MENTA

Grazie Nicoletta per questa bellissima ricetta… Come puoi vedere, ci ho impiegato un po’, ma alla fine l’ho provata anch’io e ne è valsa proprio la pena. A presto, Vivi 

TORTA ALLA MENTA DI NICOLETTA

(Ndr. Usate come unita di misura il vasetto di yogurt da 125ml svuotato e lavato)

3 tuorli

1 vasetto di zucchero

1/2 vasetto di olio e.v.o.

1 vasetto di yogurt bianco

1 vasetto di sciroppo di menta

1 pizzico di sale

4 vasetti di farina (*)

1 bustina di lievito per dolci

3 albumi montati a neve

gocce di cioccolato a piacere o 1 vasetto di nutella

(*) Io ho usato farina senza glutine.

Montare i tuorli con lo zucchero

501f59735f288ecc931bac71ad89ff4f.jpg

Unire l’olio a filo

ca11feb645d8235752ba40f4432d4389.jpg

lo yogurt

78550744a4f138cf354842c0bb08e6df.jpg

e lo sciroppo di menta.

b922f44efcd9c5324e0f468d8f116f27.jpg

Setacciate la farina col lievito e unitelo all’impasto

05e5301d4b40e7a8bff91f915fb84503.jpg

poi montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e uniteli facendo attenzione a non smontarli.

bf7c4b158f6daf439c4b1fe4384a8326.jpg

Io non avevo la nutella quindi ho opatato per le goccine di cioccolato, qualche cucchiaio nell’impasto e uno abbondante in superficie.

69ac9b2c4b1d2afb9fd1cef3f31c4aa2.jpg

ndr. Avendo usato uno stampo di silicone, non ho avuto bisogno di imburrare e infarinare lo stampo ^_^.

6000a0b37aa70bc164e72aaa2fff6f5a.jpg

 

 

 

 

Cuocere a 180° per 40-45 min.

Vale la prova stecchino.

 Eccola qui appena sformata… Carina vero?

664a9493d54246f8686587a4d7133823.jpg

 

 

 

 

 

 

 

5f2b798606177d7082b3acbcbb3b8087.jpgOttima! Sofficissima ^_^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ndr. La versione originale prevedeva che la torta, una volta cotta, venisse farcita con un vasetto di nutella.  Le goccine di cioccolato in questo caso sarebbero un qualcosa in più.

Buon fine settimana a tutti

Gata

TORTA ALLA MENTAultima modifica: 2007-08-18T13:55:00+00:00da gata78
Reposta per primo quest’articolo

21 pensieri su “TORTA ALLA MENTA

  1. Ciao Giuseppe. Intanto piacere di conoscerti. Non ho un segreto in particolare e, come si dice, non sono nata imparata, anzi. Tu non hai idea di quante cose ho dovuto buttare all’inizio. Poi ci prendi mano, ti fai esperienza e le cose vengono naturalmente. Tutt’ora comunque non mi ritengo affatto arrivata, e, da perfezionista quale “purtroppo” sono in tutte le mie cose, non sono mai soddisfatta al 100%. Sarà quello il segreto? Non so. Comunque se mi spieghi meglio cosa non ti riesce magari possiamo trovare insieme un motivo del tuo insuccesso e superarlo. A presto. Vivi

  2. voglio regalarvi questo consiglio,io gia’ da tempo utilizzo questa ricetta ,devo dire che ha fatto molto furore con molte mie amiche’compagne di lavoro e molte altre persone che conosco io pero’ a differenza di questa ricetta non aggiungo le gocce di cioccolata, ma a torta gia’ raffreddata, faccio sciogliere 150gr di cioccolata fondente con una noce di burro oppure un po’ di latte poi la stendo su’ tutta la sua superfice e dopo averla raffreddata metterla in frigo lo consiglio come alternativa alla vostra BUON APPETITO

  3. sei bravissima dovrei imparare tanto da te visto che sei brava se conosci la ricetta crocchette di zucchine li facento tanto tempo fa quida cucina di tanti anni fa ho perso tutti i fascicoli nel trasloco non ricondo piu come si fanno erabo una bonta mi piacerebbe rifarli se mi puoi aiutare ti ringrazio ciao Giuseppe e scusami per il distubo

  4. ciao! è da un pò che seguo il tuo blog perchè ci sono sempre ricette carine e poi perchè anche io come te sono celiaca…
    ho provato questa torta alla menta, però le gocce di cioccolato che erano nell’impasto sono andate tutte a fondo facendo bruciare malamente la torta. ho salvato il salvabile naturalmente, però non riesco proprio a capire come hai fatto tu a impedire alle gocce di colare a picco

  5. ciao io sono un ragazzo di 13 anni….credo futuro cuoco o pasticciere….ho fatto la torta è venuta molto bene….ma io dato che non avevola yogurt ho aggiunto un pò di latte ed è venuta comunque bene….poi l’ho farcita con la nutella…mmmmmm

Lascia un commento