RISO ALLE ZUCCHINE GRIGLIATE

Omaggio a mia zia Lella che ci ha regalato una bellissima griglia.

Ricetta decisamente light, di una semplicità quasi elementare ma buonissima . E’ la preferita della mia cugi preferita (scusate la ripetizione, ma quando ci vuole, ci vuole), la mitica Cami the best

RISO CON ZUCCHINE GRIGLIATE

(Ricetta per 1 persona)

1 bicchiere di riso vialone nano

2 zucchine piccole

sale e pepe q.b.

olio 1 cucchiaino

prezzemolo tritato

Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle. Scaldare la piastra e disporre le rondelle di zucchina in modo ordinato. Nel frattempo, lessate in acqua salata il riso.

Quando le zucchine si staccheranno dal fondo della piastra, è ora di girarle dall’altro lato.

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Quando le zucchine saranno pronte, sarà pronto anche il riso. Scolatelo, unite le zucchine salate e pepate, spolverizzate con prezzemolo tritato per profumare, aggiungete un cucchiaino di olio e se vi piace una gratuggiata di grana.

 

Il piatto è pronto per essere mangiato. E senza tanti rimorsi.

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RISO ALLE ZUCCHINE GRIGLIATEultima modifica: 2007-08-24T08:15:00+00:00da gata78
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3 pensieri su “RISO ALLE ZUCCHINE GRIGLIATE

  1. Mi piace il tuo modo di porti, di scrivere, sei molto simpatica!
    Sto curiosando su questo Diario dove ho, tra l’altro, trovato delle ricette molto interessanti che proverò senza dubbio e ti commenterò.
    So che la domanda può sembrarti sciocca ma ad es. – RISO CON ZUCCHINE GRIGLIATE – gli ingredienti sono x 2 persone ? 1 bicchiere di riso vialone nano a quanti gr corrisponde?
    Ancora complimenti !
    Ciao Mapy

  2. Ciao Mapy, intanto piacere. Questa ricetta è per una persona, ma ovviamente puoi raddoppiare o triplicare le dosi in base al numero delle persone. Il mio bicchiere è da circa 100gr. Ti ringrazio tanto per le belle parole. E’ bello sapere che quello che faccio piace a qualcuno. Un bacione. Vivi

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