DIARIO DI UNA “CUZINHEIRA” PARTE II

Guardate che ho sfornato oggi? Una signora oggi mi ha regalato un po’ di fichi, dolcissimi e freschissimi ma erano un po’ pochini per farne una torta. Così ho pensato alla torta di mele di Piclina, ho raddoppiato la dose, ho preso 2 mele, le ho unite ai fichi e c’ho fatto questa bella tortazza. TORTA DI MELE E FICHI … Continua a leggere

CAKE SALATO

Ricetta deliziosa di Tuki dall’ Angolo delle Delizie . CAKE SALATO Per la base: 200gr farina (*) 2 cucchiaini di lievito in polvere per torte salate 60-65gr parmigiano reggiano 4 uova intere sale q.b. 4-5 cucchiai di olio e.v.o latte se serve (*) Io ho usato farina senza glutine. In una ciotola mettete le farine setacciate col lievito e il … Continua a leggere

PERCHE’ TE LO DICE LA MAMMA

Oggi… appuntamento davanti alla tv a guardare l’ultimo film noleggiato Perchè te lo dice la mamma con la bravissima Diane Keaton. Inutile che vi dica che ho trovato una certa somiglianza con Molly, la figlia di Diane ^_* Perchè te lo dice mamma Titolo originale:  Because I said so Nazione:  U.S.A. Anno:  2007 Genere:  Commedia Durata:  101′ Regia:  Michael Lehmann … Continua a leggere

TORTA ALLA MENTA

Grazie Nicoletta per questa bellissima ricetta… Come puoi vedere, ci ho impiegato un po’, ma alla fine l’ho provata anch’io e ne è valsa proprio la pena. A presto, Vivi  TORTA ALLA MENTA DI NICOLETTA (Ndr. Usate come unita di misura il vasetto di yogurt da 125ml svuotato e lavato) 3 tuorli 1 vasetto di zucchero 1/2 vasetto di olio … Continua a leggere

C’è POSTA PER TE

Tra i miei film preferiti, questo è tra le prime posizioni della mia personale classifica. Sarà per la trama così attuale per chi come me frequenta il virtuale mondo del web, sarà perchè adoro i due attori protagonisti, sarà la musica così rilassante, questo film è il mio film “scaccia tristezza.” Ogni volta che c’è qualcosa che non va nella … Continua a leggere

DIARIO DI UNA “CUZINHEIRA”

Sarà che dopo una giornata passata seduta alla mia scrivania non riesco più a stare ferma e per rilassarmi mi piace preparare qualcosina di sfizioso, sarà che sento nell’aria che domani è festa, insomma sta di fatto che oggi, tra una pagina e l’altra della mia tesi che sta finalmente prendendo forma, mi è venuta una irrefrenabile voglia di prepararmi una torta di mele … Continua a leggere

FETTINE AL MARSALA

Questa ricetta è nella mia famiglia da più di mezzo secolo, la faceva sempre la mia bisnonnina Maria alla mia mamma quando era bambina. Non so come ci è arrivata essendo la ricetta è di origine siciliana. Noi la facciamo spesso, usando vari tipi di carne, dalle classiche scaloppine, al pollo, alle bistecchine di maiale, come in questo caso. Un secondo veloce, perfetto … Continua a leggere

MACCHERONCINI ALLA CREMA DI ZUCCHINE

Io l’ho preparata in chiave gluten free, ma voi potete usare pasta normale e di qualsiasi formato più vi aggrada. MACCHERONCINI ALLA CREMA DI ZUCCHINE Fate un soffritto con cipolla di tropea, un goccino d’olio e altrettanto di acqua. Fate rosolare 2 zucchine tagliate a rondelle di mezzo cm circa, salate e pepate. Nel frettempo lessate in acqua salata la pasta. Cotte le … Continua a leggere

NOSSA ALMA, FALSA BAIANA

E’ una canzone che conosciamo tutti ma fino all’altro ieri non conoscevo il titolo. Poi ho guardato per la seconda volta in due settimane il film Per incanto e per delizia (che ha una colonna sonora fantastica) e sono riuscita a risalire al titolo. Vi lascio con questa canzone e vi auguro un buon week end. Il mio sarà all’insegna … Continua a leggere

SORBETTO ALL’ANGURIA

Era da un po’ che non mi coccolavo con un gelatino “home-made” e visto che, quando arriva l’estate, l’anguria nel mio frigo non manca mai… SORBETTO DI ANGURIA 500gr polpa di anguria 100gr zucchero o 50gr di fruttosio 100gr acqua 100gr panna liquida il succo di 1 limone Tagliate a pezzi la polpa d’anguria eliminando tutti i semi e cercando … Continua a leggere