POLLO ALLE ZUCCHINE

Eccomi tornata per deliziarvi con una ricettina veloce, veloce. Per questa ricetta devo ringraziare due persone: la cuoca della scuola materna dove lavora la mia mami (la ricetta è sua), e la mia mami, che si è prestata come esecutrice giusto questa sera. E’ una ricetta semplice, semplice, strano che non ci ho pensato prima, e che piacerà sicuramente anche ai vostri bimbi.

POLLO ALLE ZUCCHINE

1 bistecca di petto di pollo per persona

zucchine

cipolla tritata

olio e.v.o.

sale

pepe

(dado)

prezzolo tritato

Fate soffriggere la cipolla con un goccio di olio.

Tagliate le bistecchine a quadretti e fatele rosolare in padella. Salate e pepate. La mia mami ci mette anche un pezzetto di dado per insaporire (io sarei contraria, ma lei lo preferisce).

Unite le zucchine, precedentemente tagliate a rondelle (Ndr. E’importante non tagliarle troppo sottili, sennò in cottura si “spappolano”).

Aggiustate di sale e di pepe, aggiungete il prezzemolo e procedete nella cottura, regolando il fuoco secondo il bisogno e mescolando poco poco…

Più facile a dirsi che a farsi. Ecco il pollo pronto… Io ci vedrei bene anche dello zafferano o del curry…. Chissà che prima o poi non provi una variante

Un saluto a tutti,

Vivi

POLLO ALLE ZUCCHINEultima modifica: 2008-10-16T21:38:08+00:00da gata78
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