08/09/2006
MINI TORTA ALLA FRUTTA SCELTA
L'idea è di Piclina, dall'Angolo di Chicca, che ogni volta mi stupisce con le sue stupende tortine. La sua idea è di fare una torta formato mignon (stampo diam. 20cm) a base di frutta, con pochi ingredienti, poche calorie ma tanto gusto. Appena ho visto la sua, ho provato anch'io e siccome a casa mia non mancano mai le mele, indovinate un po' con che frutta l'ho fatta :-)?
MINI TORTA ALLE MELE
70gr zucchero
1 uovo intero
50gr di olio
sale
100gr farina *
1 cucchiaino da tè colmo di lievito per dolci
2 mele rosse
*Io ho usato farina g.f.
Lavare, sbucciare e tagliare a fette le mele e lasciarle macerare con succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero preso dal totale.
Montare l'uovo con lo zucchero rimasto, unire l'olio a filo, il sale, la farina e il lievito.
Imburrare e infarinare una piccola tortiera da 20 cm. e versare il composto.
Disporre le mele a raggiera facendo leggermente affondare le mele nella pasta.
Spolverizzare con 1 cucchiaino di zucchero e cannella.
Infornare a 160° (per il mio forno) per 55 min.
Il bello di questa torta è che ci si può sbizzarrire con le varianti: Picly per esempio l'ha provata con le susine nere e con i fichi.
Gata 
08:15
Scritto da : gata78
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| Tag: ricette, celiachia, intolleranza al lattosio | OKNOtizie | 
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Commenti
Grazie carissima!!! Sono così contenta che ti sia piaciuto questo esperimento, io me ne sono innamorata: una tortina così buona che però non ti fa sentire in colpa perché è leggera come una piuma anche dal punto di vista delle calorie! grazie grazie, un bacino. Piclina
Scritto da : null | 08/09/2006
Picly, tesoro, è buonissima. Ieri me la sono tagliata a fettine per congelarle tranne una che era per la colazione di stamattina. pensa che era morbida ancora come ieri e nn ha assorbito per niente l'umidità delle mele cosa che succede spesso con le torte di mele. adesso in forno ho quella pere-cacao. stasera la porto dal mio nonnino goloso di ciocco come la sua nipotina :-).
Uffi, sto cercando di inserire il link nel mio post diretto alle tue ricette ma nn ci sono ancora riuscita. se proprio copio/incollo.
bacioni e ancora complimenti.
gata
ps. Dimenticavo: se volessi farla in uno stampo da 24 cm. che dici, raddoppio? Credo di sì.
Scritto da : gata78 | 08/09/2006
credo proprio di sì, dose doppia, cioè... normale! perché sono queste che sono dosi ridottissime! eh eh!! se la fai cacao e pere dimmi poi come ti è venuta perché io adoro ciocco o cacao e pere, e non solo io in famiglia, per cui se è buona te la copio prima di subito!!!!
anch'io ho fatto come te, come sempre, con le fette messe via in congelatore tranne una per il giorno dopo a colazione e l'ho trovata ancora più soffice e per niente umida, davvero buona. che bello!!
grazie, che bella soddisfazione mi hai regalato!
Scritto da : null | 08/09/2006
allora la proverò a fare anche con dosi doppie. la torta pere cacao sembra buona anche se mi è rimasta più umida di quelle delle mele specialmente al centro. speriamo in bene anche perchè con la scusa che ho il forno scassato me ne vengono una sì e 10 no.
bacioni, gata
Scritto da : gata78 | 08/09/2006
Picly, è fantastica. Ho "dovuto" assaggiarne una fettina perchè avevo paura che si fosse spatasciata (si vede che le pere che ho messo nella parte centrale hanno spostato un po' l'impasto o qualcosa del genere). E' meravigliosa. Le pere erano molto mature quindi rilasciavano molta acqua. Nelle parti vicine alle pere si è creato come un budinetto al ciocco. Slurp e super slurp. Ha passato l'esame a pieni voti. Da fare ancora. Metterò le fotine e la ricetta appena ho un momentino cmq. nn ho usato l'olio, bensì la margarina per il mio problema di intolleranza al lattosio.
baci, Gata
Scritto da : gata78 | 08/09/2006
gata sei un portento, l'ho detto fin dalla prma volta che ti ho letta!!!! aspetto di vedere anche la foto della ciocco-pere e te la copierò credo il prossimo we (per questo ho già dato con la cioccolata....! ).
bacionissimi cuochetta. Picly
Scritto da : null | 08/09/2006
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