25/01/2007
TORTA DI MELE VELOCISSIMA
TORTA DI MELE VELOCISSIMA
1 uovo intero
100gr di zucchero di canna
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva o olio di semi
un pizzico di sale
200gr farina (integrale o normale) (*)
1 bustina di lievito scarsa per dolci (**)
1/2 bicchiere di latte (anche di soia o di riso) o 1 yogurt da 125gr al naturale
4 mele tagliate a pezzetti
buccia di 1 limone non trattato + succo di mezzo limone
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
1 cucchiaio di pinoli
2 cucchiai di uvetta
marmellata di albicocca o di fichi (**) facoltativa o zucchero di canna per decorare
(*) Io ho usato farina senza glutine.
(**) Confrontare le marche col Prontuario degli Alimenti senza glutine dell'AIC.
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e metterle in un recipiente con 1 cucchiaio di zucchero di canna preso dal totale, il succo e la buccia del limone e la cannella.
A parte mescolare tutti gli altri ingredienti, fino ad ottenere una crema.
Per ultimo aggiungere il lievito, mescolando bene, e infine le mele, l'uvetta e i pinoli.
Accomodare l'impasto in uno stampo da forno unto e infarinato (o ricoperto con carta-forno), spolverizzare di zucchero di canna.
e cuocere in forno caldo per circa quaranta minuti.
Spegnere il forno,
Invece dello zucchero di canna, appena tolta la tolta dal forno, potrete spalmare la superficie della torta con la marmellata diluita con un cucchiaio di acqua bollente e lasciare nel forno ancora caldo ma con lo sportello appena un po' aperto.
Ancora tiepida è paradisiaca!!!
Gata
1 uovo intero
100gr di zucchero di canna
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva o olio di semi
un pizzico di sale
200gr farina (integrale o normale) (*)
1 bustina di lievito scarsa per dolci (**)
1/2 bicchiere di latte (anche di soia o di riso) o 1 yogurt da 125gr al naturale
4 mele tagliate a pezzetti
buccia di 1 limone non trattato + succo di mezzo limone
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
1 cucchiaio di pinoli
2 cucchiai di uvetta
marmellata di albicocca o di fichi (**) facoltativa o zucchero di canna per decorare
(*) Io ho usato farina senza glutine.
(**) Confrontare le marche col Prontuario degli Alimenti senza glutine dell'AIC.
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e metterle in un recipiente con 1 cucchiaio di zucchero di canna preso dal totale, il succo e la buccia del limone e la cannella.
A parte mescolare tutti gli altri ingredienti, fino ad ottenere una crema.
Per ultimo aggiungere il lievito, mescolando bene, e infine le mele, l'uvetta e i pinoli.
Accomodare l'impasto in uno stampo da forno unto e infarinato (o ricoperto con carta-forno), spolverizzare di zucchero di canna.
e cuocere in forno caldo per circa quaranta minuti.
Spegnere il forno,
Invece dello zucchero di canna, appena tolta la tolta dal forno, potrete spalmare la superficie della torta con la marmellata diluita con un cucchiaio di acqua bollente e lasciare nel forno ancora caldo ma con lo sportello appena un po' aperto.
Ancora tiepida è paradisiaca!!!
Gata
08:55 Scritto da: gata78 in Hobby e casa, Salute e benessere | Link permanente | Commenti (20) | Segnala | Tag: ricette, celiachia, cucina light | OKNOtizie | 
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Commenti
che buona!!!!!!!!!! !!!!!!
fame fame fame...
vado a fare colazione...
buona giornata
Scritto da: eremitaingrotta | 25/01/2007
Una dolcezza per iniziare la giornata. Ti chiedo se è possibile di inserire la ricetta del risotto all'isolana (col tastasal) a me piace tantissimo e non riesco a farlo bene con i giusti ingredienti. Buona giornata da pulvigiu.
Scritto da: pulvigiu | 25/01/2007
Preparo il tastasal a parte con salvia, alloro, rosmarino e un poco di vino bianco, ma quello che mangio fuori e diverso come quello che si fa ad Isola della Scala per la festa del risotto.
Scritto da: pulvigiu | 25/01/2007
Si, aggiungo tutto alla fine al riso gia scolato.
Scritto da: pulvigiu | 25/01/2007
Il riso cotto nello scolapasta e poi in una ciotola mischio il tastasal ed il riso.
Scritto da: pulvigiu | 25/01/2007
Grazie, credo che sia un piatto da far conoscere a tanti perchè è semplice ed eccezionale e anche per risaltare la cucina Veneta. Buona giornata.
Scritto da: pulvigiu | 25/01/2007
slurp...immagin o questo sapore paradisiaco...g nam gnam ^_^...grazie per i complimenti!!
Scritto da: caciottinaroma | 25/01/2007
oggi sono rimasto a casa,non stò un granchè
Scritto da: darkerthannight | 25/01/2007
con pinoli e uvetta non l'avevo mai fatta.......... bene bene mi sa che questa mi riesce......... poi ti farò sapere....1 bacio buona giornata
Scritto da: fenila | 25/01/2007
ahhhhhhhhhhhhhh hh che buonaaaaaaaaaaa ma non potete torturarmi così sono a dietaaaaaaaaa
Scritto da: pisola2000 | 25/01/2007
l'uvetta non ce l'avrei messa di mio...xkè non mi piace...dei pinoli non avdo matta.....lo zucchero...dici amo che posso anche lasciarlo lo stesso ahahahahaah tanto non sono quei 20gr a fare la differenza
Scritto da: pisola2000 | 25/01/2007
sì sì :*
Scritto da: darkerthannight | 25/01/2007
sempre stomaco sottosopra...ho già perso alcuni kili in sti ultimi giorni...:S
Scritto da: darkerthannight | 26/01/2007
ancora no,ma mi sà di dover iniziare :(
Scritto da: darkerthannight | 26/01/2007
un poco meglio sì :)
Scritto da: darkerthannight | 27/01/2007
bacino:* io sono tutto fuorchè una roccia :(
Scritto da: darkerthannight | 27/01/2007
l'importante è crederci ahahahah !!!!
Scritto da: darkerthannight | 27/01/2007
Ciao Gata,
ieri ho provato a fare la tua torta di mele....mmmhhh...è venuta buonissima.
Io faccio anche una versione simile alla tua(ma senza lievito, pinoli e uvetta e con la ricotta al posto dello yogurt)l...se ti interessa la trovi nel mio blog.
Buona domenica :O)
Scritto da: whitewillow | 25/08/2007
"cuocere in forno caldo per circa quaranta minuti"
Ok, ma... QUANTO "caldo"?
180°? 220°?
Scritto da: Luca | 19/01/2008
Dipende dal proprio forno e se è elettrico o a gas, o se è ventilato o statico. Quando usavo il ventilato 160°, con lo statico 180° ma ognuno deve regolarsi in base al proprio forno.
Scritto da: Gata78 | 19/01/2008
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