POLLO ALLE ZUCCHINE

Eccomi tornata per deliziarvi con una ricettina veloce, veloce. Per questa ricetta devo ringraziare due persone: la cuoca della scuola materna dove lavora la mia mami (la ricetta è sua), e la mia mami, che si è prestata come esecutrice giusto questa sera. E’ una ricetta semplice, semplice, strano che non ci ho pensato prima, e che piacerà sicuramente anche … Continua a leggere

TORTA DI FICHI

Eccomi tornata con una bella ricettina estiva e veramente semplice semplice. Dovete sapere che adoro le torte di frutta, in particolare quelle di mele (l’avete notato, è), ma non disdegno nemmeno quelle con altri frutti…. E così, visto che è il periodo dei fichi, considerato che me ne hanno regalato un cestino pieno ed erano dolcissimi, come potevo farmeli scappare … Continua a leggere

CROSTATA DI BANANE E AMARETTI

Scusate la mia latitanza, ma ultimamente non ho avuto tempo per cucinare, nè per accendere il pc. Di ritorno da un week end al mare con la mia dolce metà (in pratica tutte le mie vacanze di quest’anno), approfittando di un paio di ore libere, mi sono decisa che era ora di postare qualcosina. Sfogliando il mio archivio fotografico, mi sono … Continua a leggere

CIAMBELLA ALLE MELE

In questi giorni non ho proprio tempo di cucinare…e ho pochissimo tempo anche per aggiornare il mio povero blog. Mi collego ad internet raramente (al lavoro non posso), e quando lo faccio, mi fermo solo pochi minuti. Portate pazienza, ma il lavoro mi assorbe pienamente. Devo ancora abituarmi e sto imparando un sacco di cose nuove!!! Ringrazio tutti quelli che mi sono venuti … Continua a leggere

TORTA RICCA DI RICOTTA E MELE

Eccezionalmente oggi, nonostante il caldo, ho acceso il forno e ho preparato questa deliziosa torta di ricotta. Di solito le torte di ricotta non mi vengono questo gran che (sempre gnucche), ma con questa, invece, è tutto un altro discorso. Infatti il risultato è stato una buonissima torta di mele morbida, umida al punto giusto, ricca e nemmeno tanto calorica. La … Continua a leggere

GHIACCIOLO AI FRUTTI DI BOSCO

Finalmente anche qui a Verona è arrivata l’estate, e con essa un’afa pazzesca… E quindi cosa c’è di meglio di un buon ghiacciolo home-made? Quando ero piccola, ricordo che mia mamma mi preparava i ghiaccioli allungando con acqua lo sciroppo della Fabbri, buonissimi, sicuramente migliori di certi ghiaccioli che ci sono in commercio, ma questi sono ancora meglio: tanta frutta e poco zucchero … Continua a leggere

RISO CON MAIS E WURSTEL

Questa volta per questa ricetta dobbiamo ringraziare mio cognato Wanderson. Ho una famiglia di cuochi ^_* RISO CON MAIS E WURSTEL Ricetta per 2 persone molto affamate cipolla tritata olio e.v.o. wurstel di pollo o suino  mais 1/2 barattolino 250gr riso thai bonnet parboiled sale fino pepe Preparare un soffritto con cipolla tritata e olio.   Aggiungere i wurstel tagliati a pezzetti … Continua a leggere

PASTA CON PISELLI E PANCETTA

Oggi è venuto Thiago a pranzo. Mi ha chiesto di preparargli una pasta delle mie, ma nn volendo fare sempre la solita pasta (vedi pomodorini – pesto – tonno) ho fatto una piccola ricerchina su Internet. Avevo della pancetta dolce a cubetti in casa, ho letto un po’ di ricette et voilà: ecco un buonissimo sughetto, facile e veloce. PASTA CON … Continua a leggere

BISCOTTI RIPIENI DI ELA SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Un po’ di tempo fa ho provato questi biscottini che su CucinaInSimpatia hanno avuto molto successo, ma come spesso mi capita, ho modificato la ricetta originale che prevedeva farina 00 e burro/latte, per me off limits. Trascrivo la ricetta originale di Ela con le mie modifiche tra parentesi () cosicchè potrete scegliere la versione che più vi aggrada. BISCOTTI RIPIENI DI … Continua a leggere

INVOLTINI DI POLLO E MAIS

Tradizione vuole che la domenica sera a cena io e Thiaguinho ci viziamo con qualche leccornia di nostra produzione. Una volta cucina lui (brasiliano of course) e io lavo i piatti, la volta dopo cucino io (italiano) e lavo anche i piatti (Ripensandoci, mi sa proprio che dobbiamo rivedere gli accordi… ) Ovviamente questa è una sua ricetta. A me sinceramente non sarebbe … Continua a leggere