TORTA CON CREMA E FRUTTI DI BOSCO

L’ho preparata per festeggiare il nuovo anno. L’ho improvvisata con quello che avevo a casa (non molto a dire il vero). TORTA CON CREMA E FRUTTI DI BOSCO Per la pasta frolla: 300gr farina (senza glutine) 80gr zucchero 1 uovo e 1 tuorlo 50gr burro o margherina a pezzetti 3 cucchiai di latte 1 pizzico di sale qualche goccia di … Continua a leggere

TORTA DI MELE DI GREEDY

Fan accanita di questa ricetta da tempo, ho recentemente scoperto  che l’autrice ne ha fatto un bellissimo video.   Io l’ho rifatta apportando alcune modifiche. Il risultato è stato molto apprezzato… E infatti questo è quanto è rimasto: TORTA DI MELE DI GREEDY IN VERSIONE GLUTEN FREE Per la pasta frolla: 300gr farina (senza glutine per dolci) 100gr zucchero 1 uovo + … Continua a leggere

BOLO DE LEITE CONDENSADO

Direttamente dal Brasile… BOLO DE LEITE CONDENSADO (TORTA DI LATTE CONDENSATO) 180gr farina 1 lattina di latte condensato 4 uova (albumi montati a neve) 150gr margarina 1 cucchiaio da minestra di lievito per dolci Sbattere i tuorli con il latte condensato, unire la margarina fusa fredda, la farina setacciata con il lievito e gli albumi montati a neve. Versare l’impasto … Continua a leggere

TORTA DI RICOTTA

Oggi pomeriggio libero, mi sono messa a pasticciare un po’. Cercando in rete una ricetta per la torta di ricotta, mi sono imbattuta in questa di Misya(http://www.misya.info/index.php/2007/05/14/torta-alla-ricotta.htm) , semplice semplice come piace a me. Promette molto bene. TORTA DI RICOTTA DI MISYA 3 uova (albumi a neve, anche se i miei albumi alla fine erano 4 perchè mi sono sbagliata … Continua a leggere

TORTA DI SORRENTO

Saranno 5 o 6 anni che ho scoperto questa mia passione per la cucina e sono altrettanti gli anni durante i quali ho raccolto una quantità esorbitante di giornali e libri di cucina, tra cui un’ intera collana di libri di ricette che ho acquistato qualche anno fa in allegato a “L’Arena” e che stanno lì fermi a prendere polvere, visto che non li ho praticamente mai … Continua a leggere

UN KUGELHOPF CHE UN KUGELHOPF

Si perchè, a quanto ne so, l’originale kugelhopf è un dolce a lievitazione naturale e viene cotto nel tradizionale stampo per kugelhopf (ciambella stretta e alta, ma ondulata). Questa mattina mi è tornata l’ispirazione, o più che altro, ho voluto soddisfare una “voglia di qualcosa di buono” che mi porto dietro da un paio di settimane, Ho infilato letteralmente la … Continua a leggere

POLLO ALLE ZUCCHINE

Eccomi tornata per deliziarvi con una ricettina veloce, veloce. Per questa ricetta devo ringraziare due persone: la cuoca della scuola materna dove lavora la mia mami (la ricetta è sua), e la mia mami, che si è prestata come esecutrice giusto questa sera. E’ una ricetta semplice, semplice, strano che non ci ho pensato prima, e che piacerà sicuramente anche … Continua a leggere

TORTA DI FICHI

Eccomi tornata con una bella ricettina estiva e veramente semplice semplice. Dovete sapere che adoro le torte di frutta, in particolare quelle di mele (l’avete notato, è), ma non disdegno nemmeno quelle con altri frutti…. E così, visto che è il periodo dei fichi, considerato che me ne hanno regalato un cestino pieno ed erano dolcissimi, come potevo farmeli scappare … Continua a leggere

CROSTATA DI BANANE E AMARETTI

Scusate la mia latitanza, ma ultimamente non ho avuto tempo per cucinare, nè per accendere il pc. Di ritorno da un week end al mare con la mia dolce metà (in pratica tutte le mie vacanze di quest’anno), approfittando di un paio di ore libere, mi sono decisa che era ora di postare qualcosina. Sfogliando il mio archivio fotografico, mi sono … Continua a leggere

CIAMBELLA ALLE MELE

In questi giorni non ho proprio tempo di cucinare…e ho pochissimo tempo anche per aggiornare il mio povero blog. Mi collego ad internet raramente (al lavoro non posso), e quando lo faccio, mi fermo solo pochi minuti. Portate pazienza, ma il lavoro mi assorbe pienamente. Devo ancora abituarmi e sto imparando un sacco di cose nuove!!! Ringrazio tutti quelli che mi sono venuti … Continua a leggere