Basta avere un mixer e gli ingredienti giusti e il gioco è fatto… TORTA DI MELE “SPEEDY” 150gr zucchero 2 uova intere 1 bicchiere di olio di semi 1 vasetto di yogurt o latte q.b. sale 300gr farina (ndr. io ho usato quella gluten free) 1 b. lievito 2 mele a pezzetti fatte macerare con succo di limone e zucchero … Continua a leggere
Rhea, questo potrebbe fare proprio al caso tuo. Io l’ho fatto qualche anno fa ed è venuto buono. La ricetta prevedeva una specie di caramello di menta ma le dosi nn erano esatte e quindi nn te le ho messe. Ti consiglio di optare per un semplice caramello oppure di lasciarlo così, in purezza che è buono lo stesso. Oppure quando … Continua a leggere
Direttamente dal Brasile i mitici “PAO DE QUEIJO” (Piccoli sufflè al formaggio) 1 bicchiere di olio di mais 1 bicchiere di acqua 1 dito di latte 1 pacchetto di porvilho dolce (amido di manioca, naturalmente senza glutine) Sale 1 cucchiaino 4 uova 1 sacchetto e mezzo di parmigiano grattugiato in busta Far bollire l’olio insieme all’acqua, latte e il sale. … Continua a leggere
Semplice ma profumatissimo. Soluzione ideale per sfoltire la pianta di rosmarino che mia mamma tiene sul balcone 🙂 Ingredienti per 2 persone: 2 bicchieri di riso vialone nano 4 bicchieri di acqua sale q.b. o dado vegetale cipolla bianca o scalogno olio 1 rametto di rosmarino vino bianco q.b. pepe nero parmigiano reggiano grattugiato Si procede come un semplice risottino: soffritto … Continua a leggere
Mi è venuta la fissa delle torte allo yogurt 🙂 TORTA ALLO YOGURT E PESCHE 2 uova intere 1 vasetto di zucchero 1 vasetto di olio di semi 1 vasetto di yogurt del gusto preferito 1 p.co di sale 2 vasetti di farina (ndr. io ho usato farina gluten free) 1 vasetto di mainzena 1 b. lievito vanigliato 3 pesche … Continua a leggere
Libera interpretazione di una ricetta di Anna Moroni. MUFFIN CIOCCOBANANA 1 uovo 70gr zucchero 1 banana matura 50gr burro morbido sale un pizzico 100gr farina (ndr. io ho usato farina gluten free) 1 cucchiaino di lievito per dolci gocce di cioccolato 1 cucchiaio Nel mixer frullare l’uovo, con lo zucchero e la banana a pezzetti, aggiungere tutti gli altri ingredienti … Continua a leggere
Ieri sera si è fermata a mangiare mia zia con my cugi e per l’occasione (…in realtà nn sapevo ancora che venissero quando ho tirato fuori dal freezer i filetti di trota:-)) ho “lasciato” che il mio ragazzo cucinasse il pesce come si fa in Brasile ed ecco la ricetta: FILETTI DI TROTA ALLA BRASILIANA 2 filetti di trota salmonata sale, pepe, … Continua a leggere
In Brasile le “vitamine” sono dei frappè a base di frutta o verdura, latte, zucchero ed eventualmente latte condensato. Sono molto golose e nutrienti. VITAMINA DI AVOCADO 1 avocado maturo 3 bicchieroni di latte ca. 4 cucchiai di zucchero ghiaccio q.b. Tagliare l’avocado in 2 parti, togliere il nocciolo e con un cucchiaio svuotarlo della polpa. Mettere la polpa nel frullatore … Continua a leggere
Questa ricetta me l’ha data una collega di mamma, Lara. E’ una torta semplicissima che nn necessita di bilancia perchè si usa il vasetto di yogurt come misura. Il sapore inconfondibile di menta si sposa a meraviglia con il cioccolato e richiama il famoso cioccolatino “After Eight”. TORTA ALLO YOGURT E MENTA DI LARA 2 uova intere 1 vasetto di zucchero … Continua a leggere