CONTORNO DI VERDURE DI MAMMA MARIALISA

Vi starete chiedendo… ma che ci prepara Gata oggi di buono??? Per una volta vi preparo solo un contorno, ma vi assicuro che è una ricetta speciale. La fa la mia mami, che, modestia a parte, ha preso tutto da me

CONTORNO DI VERDURE ALLA MANIERA DI MAMMA

peperone

melanzane

patate

pomodorini cirietto

salsa di pomodoro 2 cucchiaini

cipolla tritata

prezzemolo tritato

sale e pepe

olio e.v.o

un goccio d’acqua

 

Niente dosi per questo contorno. La mamma si regola ad occhio in base a quello che c’è nel frigo.

Prima di tutto prepara le verdure tagliate a dadini, per prima le melanzane così le sala un pochino per far uscire l’acqua, poi il resto.

Nella solita pentola (ormai ha la mia età, se non di più), prepara un soffritto leggero con cipolla tritata (se è di tropea allora abbonda un po’ di più), un goccio d’olio rigorosamente e.v.o., e un goccio d’acqua. Fà appassire ben bene perchè a mio papà non piace vedere la cipolla .

Aggiunge la dadolata di verdure (solitamente le patate le mette dopo 10 minuti così non si rompono… questa volta ci siamo dimenticate, ma non si sono rotte ugualmente)

i pomodorini tagliati in quarti

l’acqua perchè non si attacchi (un goccino proprio, circa mezza tazzina da caffè)

la passata di pomodoro, pochissima giusto per dare colore

poi mescola bene, aggiusta di sale e di pepe (tanto) e procede la cottura. A cinque minuti dalla fine aggiunge il prezzemolo tritato

et voilà… Il contorno di mami è servito

Buonissimo ^__^

gata

CONTORNO DI VERDURE DI MAMMA MARIALISAultima modifica: 2007-09-27T08:55:00+02:00da gata78
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18 pensieri su “CONTORNO DI VERDURE DI MAMMA MARIALISA

  1. buon giorno fanciulla non riesco a trovare ricetta aroosto con melograno uffa, il bello che non ho mai postata vecchio blog. e la ricetta è ardua a trovarsi x in cucina ho + libri che pentole. alcune da spazzatura,ma avendoci fatto l’occhio come pure un paio di tazze mi consentono di non pesare buona giornata smac@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

  2. Buonissimo Vivi, anch’io la faccio spesso, al paese di mio marito la chiamano “ciambotta”, io ci aggiungo anche le zucchine a cubetti, uno spicchio d’aglio, maggiorana, timo, basilico.
    E’ buonissima anche tiepida, bravissima la tua mami …e quante cose ha imparato da te….!!!!
    Qui fa freddo e piove, l’autunno si è imposto di prepotenza! E’ meglio che inizi il cambio di stagione negli armadi!!! Che lavoro odioso…..
    Per consolarmi ho messo su a cuocere un bel ragù, ora vado a polverizzare dei ceci per fare una farinata stasera e nella mdp sta lievitando una pagnotta per pranzo, bisogna pur tirarsi su di morale in qualche modo…
    Buon studio carissima Vivi e non ti distrarre troppo con i paciocchi in cucina..
    Bacio
    tiziana

  3. ti sei beccata ieri sera greys anatomy???? il pesce pene..oddio che ridere…..
    comunuque derek è stronzo…..ha mollato meredith..uff…va beh io già lo sapevo ma anche riguardare le puntete vecchie mi smuove lo stesso il nervoso in certe scene..sono patetica!!!!grazie per il complimento alla nipotina….
    PS: mica hai la ricetta per il risotto alla zucca….

  4. oddio..ora mi fai venire dei dubbi….ma quale puntata hai visto ieri???? guardi su sky alle 19.10 vero?????La morettona (kally giusto? la moglie di george) in queste puntate è già sposata con lui..a letto con il dottor furore c’è stata tempo fa….Mi sembra che lei aveva litigato con george e lei si è fatta consolare dal dottore furore (pure io mi farei consolare da uno così…diciamocelo)….ma solo una notte…..era questo che mi chiedevi????
    io lo guardo ogni tanto avendole già viste quindi magari confondo il prima e il dopo….a Meredith che rischia di morire ci sei già arrivata o ti rovino la sorpresa???
    PS. grazie per la ricetta….i miei capi mi hanno portato una zucca gigante del loro orto..spero sia buona….

  5. ma no cazzarola allora ti ho rovinato la sorpresa….pensavo le vedessi su sky che sono più avanti…e george e kally ancora non sono sposati…..perdonami!!!!
    allora era un altro “mollamento” quello che ho visto io tra meredit e derek…
    ma a che ora lo danno e su che canale in tv????
    è già successo l’episodio della bomba????

  6. esatto proprio quella…..era l’unica che non avevo visto e mi mancava porca vacca…..niente…sarà per le prossime puntate rifatte….ho già stampato la ricetta così sabato faccio il risotto..non vedo l’ora…è anche il mio preferito…..quante cose in comune….comunque ti ho linkato…come cuoca e amante di greys….ciao

  7. @tiziana: Ciao Tiziana, anche qui a Verona fa freschino e il cielo è grigio, pieno di nuvoloni che non promettono niente di buono. Scherzavo sai??? Sono io che ho preso dalla mami, non lei da me. Solo che io, sarà perchè sono più giovane o forse semplicemente sono più curiosa, tendo a sperimentare piatti nuovi, sapori nuovi, mentre lei sta sul classico, i soliti piatti che fa da una vita e che potrebbe preparare ad occhi chiusi. Per lo studio non ti preoccupare, non mollo proprio adesso, anzi. Sto limitando anche il tempo che dedico al web perchè voglio finire il prima possibile. Quante cose buone che prepari, bravissima. Un abbraccio. Vivi

  8. questa è la cianfotta o così la chiama mia madre, bona!!!! ps: se vuoi ti rifaccio il look, si inizia dal viso ai capelli fino a i piedi …………..è il mio mestiere rendere belle le donne……..anche se penso che la bellezza va oltre ciò che c’è fuori……e tu non hai bisogno di farti bella perchè lo sei già…..1 bacio

  9. la voce si è sparsa sul blog di leo c’è un immagine di me Santificata, si vede che qualche miracolo l’ho fatto, ma con la supposta che come mio intercalare uso dire a chi non si sente molto bene…..di metterla….ridoooooo!!! cmq i capelli dovresti usare uno shampoo neutro e poi passare cristalli liquidi di semi di lino, per la pancetta 10 addominali al giorno e una crema rassodante da usare mattina e sera sono ottimi……1 bacio

  10. Carissima, ho riacceso di nuovo il pc ,grazie per la risposta;Sono abruzzese e questa ricetta di contorno di verdure si fa spesso anche qui da noi, questa sera, grazie a te, ed, avendo tutti gli ingredienti la stò facendo di nuovo.Ciaoooooooooooooo un bacio

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